这是韭菜煎蛋的家常做法,外酥里嫩,配上生蚝肉煎着吃

  今天,给大家介绍一道蚝仔煎蛋的做法,有的地方叫蚵仔煎,外酥里嫩,吃起来非常的鲜,配上韭菜一点腥味都没有,营养丰富,老少皆宜,喜欢的朋友可以试试哦!

  用料:

  2个鸡蛋,50g蚝仔,一小把韭菜,白胡椒粉,盐,油,水。

  做法:

  用清水清洗干净小蚝仔,洗掉表面的碎壳儿和泥沙,沥水备用。

  韭菜洗净,切成细末儿备用。

  将鸡蛋打入碗中,“妈妈,是不是我不够好”,生二胎该不该经过老大同意,加盐和白胡椒粉,搅拌均匀。

  往蛋液碗中加入3汤勺红薯淀粉,再倒入适量的水,了不起的盖茨比:梦想、爱情、金钱,用筷子搅拌均匀,搅拌成不稠也不稀的淀粉糊。

  这时候加入切好的韭菜末,搅拌均匀。

  锅内倒油,等到油热后放入洗净的小蚝仔,用油煎一下。

  随后把淀粉糊倒入锅中,煎至底面定型。

  翻面以后再稍微煎一会儿,就可以出锅了。

  这道蚝仔煎蛋就做好了,整个过程不超过2分钟,方便快捷,非常适合懒人做的一道家常菜。

  小贴士:

  喜欢吃酥脆一些的,可以再稍微多煎一会儿。

  (本文所有图片均来自于本作者)